Uji Laboratorium Sarang Burung Walet

UJI LABORATORIUM SARANG BURUNG WALET

Pemeriksaan kandungan nitrit dalam sarang walet Ekspor ke RRT dilakukan oleh petugas laboratorium karantina hewan pada Laboratorium yang telah ditunjuk.

PENGIRIMAN SAMPEL

Sampel yang dikirim harus bersifat komunikatif agar dapat dimengerti oleh petugas penguji di laboratorium, maka sampel perlu diberikan kelengkapan/informasi yang relevan. Dalam pengiriman harus memperhatikan aspek-aspek sebagai berikut :

1. Sampel harus dikirim ke laboratorium secepat mungkin setelah pengambilan contoh, dan jika mungkin harus sampai ke laboratorium dalam waktu tidak lebih dari 24 jamsetelah sampling.
2. Sampel dari produk segar atau produk refigerasi harus ditransportasikan pada suhu 0–4 °C, dan pengujian dilakukan tidak lebih dari 24 jam setelah tiba di laboratorium.
3. Sampel produk dalam kemasan yang sifatnya stabil atau awet harus ditransportasikan terlindung dari sinar matahari secara langsung, atau radiasi panas yang lain, dan sebaiknya diangkut pada suhu tidak melebihi 25 °C, dan pengujian dilakukan paling
4. lama 3 hari setelah produk diterima. Untuk produk yang pecah kemasannya, maka disimpan dalam wadah plastik dan ditempatkan dalam refigerator bersuhu 0 – 4 °C.Pemeriksaan harus dilakukan secepat mungkin setelah tiba di laboratorium.
5. Sampel dari produk kering harus ditransportasikan dalam wadah yang kedap uap air dan pada suhu tidak lebih dari 25 °C. Sampel ini harus dilindungi dari cahaya matahari langsung dan radiasi panas lainnya.
6. Sampel yang dikirim dilengkapi dengan Surat Resmi Permohonan Pengujian dari perusahaan dan dilengkapi dengan

• Identitas sampel yang meliputi:

• Identitas rumah walet

• Asal sampel

• Nomor identifikasi/batch

JENIS PENGUJIAN

No	JENIS PENGUJIAN	METODE
1.	Bahaya Biologi
	Total Mikroba	Total Plate Count (TPC)
	Staphylococcus aureus	Kultur
	Koliform	Most Probable Number (MPN)
	Escherichia coli	MPN dan Kultur
	Salmonella sp.	Kultur
	Listeria sp	Kultur
	Total Yeast and mold	Kultur
2.	Bahaya fisik (logam, kayu, dll)	Visual
	Pemeriksaan Fisik	Visual / Organoleptik
3.	Bahaya Kimia
	Kadar Nitrit	Spektrofotometri / HPLC/LCMS-MS

DAFTAR TARIF UJI LABORATORIUM

No	JENIS UJI	SATUAN UJI	TARIF (Rp)
1.	Total Mikroba dengan Total Plate Count (TPC)	Per Sampel	125.000
2.	Most Probably Number Coliform	Per Sampel	75.000
3.	Most Probably Number Eschericia coli	Per Sampel	125.000
4.	Salmonella sp	Per Sampel	125.000
5.	Staphylococcus aureus	Per Sampel	125.000
6.	Total Cemaran Jamur, Kapang dan Khamir	Per Sampel	75.000
7.	RT-PCR Avian Influenza	Per Sampel	400.000
8.	RT-PCR Avian Influenza	Per Sampel	425.000
9.	Deteksi Nitrit Spektrofotometer	Per Sampel	150.000
10.	Bio Assay Sulfit (SO²⁻)₃	Per Sampel	75.000
11.	Bio Assay Peroksida (H2O2)	Per Sampel	75.000
12.	Logam Berat Pb (BBUSKP)	Per Sampel	75.000
13.	Logam Berat Cd (BBUSKP)	Per Sampel	75.000
14.	Logam Berat Hg (BBUSKP)	Per Sampel	100.000
15.	Logam Berat Hg (BBUSKP)	Per Sampel	125.000

WAKTU PENGUJIAN LABORATORIUM KARANTINA HEWAN

No	PENGUJIAN	METODE	LAMA WAKTU PENGUJIAN	JAM
1.	Angka Lempeng Total / TPC	Isolasi Identifikasi	5 hari	Teks sel
2.	MPN Coliform	Most Probably Number	7 hari	Teks sel
3.	MPN E. coli	Most Probably Number DAN iSOLASI iDENTIFIKASI	12 hari	Teks sel
4.	Salmonella sp.	Kultur Isolasi Identifikasi	16 hari	Teks sel
5.	Staphylococcus aureus	Kultur Isolasi Identifikasi	Teks sel	Teks sel
6.	Jamur, Kapang dan Khamir	Kultur Isolasi Identifikasi	Teks sel	Teks sel
7.	Avian Influenza	Realtime PCR	Teks sel	Teks sel
8.	Avian Influenza	PCR Konvensional	Teks sel	Teks sel
9.	Nitrit	Spektrofotometer	Teks sel	Teks sel
10.	Sulfit (SO²⁻)₃	Bio Assay	Teks sel	Teks sel
11.	Peroksida (H2O2)	Bio Assay	Teks sel	Teks sel